دونه انار یا ناردون، یکی از محصولات خوشمزه و پرخاصیت است که از خشک کردن دانه‌های آبدار انار به دست می‌آید. این محصول به دلیل طعم ترش و دلپذیرش، در آشپزی و تهیه انواع غذاها و ترشی‌ها کاربرد فراوانی دارد.
ویژگی‌ها:

طعم ترش: ناردون دارای طعمی ملس و ترش است که می‌تواند به غذاها و ترشی‌ها طعم خاصی ببخشد.
منبع غنی از آنتی‌اکسیدان: دونه انار حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
خواص ضدالتهابی: این محصول دارای خواص ضدالتهابی است که برای درمان بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و سرطان مفید است.

کاربردها:

تهیه ترشی: ناردون می‌تواند به عنوان یک ماده اصلی در تهیه ترشی‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. با اضافه کردن دانه انار خشک به ترکیب مواد ترشی، می‌توانید طعمی لذیذ و متفاوت ایجاد کنید.
استفاده در خورشت‌ها: در بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی، مانند مرغ ناردونی، از دونه انار استفاده می‌شود. این خورشت خوشمزه با ترکیب دانه‌های انار و رب انار تهیه می‌شود و معمولاً در مهمانی‌ها سرو می‌گردد.

خواص سلامتی:

سلامت گوارش: ناردون حاوی فیبر زیادی است که به سلامت روده‌ها کمک کرده و از ابتلا به بیماری‌های گوارشی جلوگیری می‌کند.
کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در دونه انار به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند.
کمک به کاهش وزن: فیبر موجود در این محصول احساس سیری را افزایش داده و برای کاهش وزن مفید است.

با انتخاب دونه انار (ناردون)، شما می‌توانید نه تنها طعمی لذیذ را تجربه کنید بلکه از خواص بی‌نظیر آن نیز بهره‌مند شوید. این محصول را به سادگی می‌توان در آشپزی روزمره به کار برد و از خواص آن بهره‌مند شد.